طريقة عمل طبق المسقعة [الأرشيف] - المنتدى الحواري لمنسوبي ومنسوبات التعليم والتدريب

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل طبق المسقعة

نسمات

01-14-2012, 12:18 AM

http://www.sabayagazine.com/wp-content/uploads/2012/01/Almsagah.jpg

المقادير

كيلو غرام باذنجان متوسط الحجم.
4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
كوب حمص منقوع.
ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
رأس فليفلة أخضر نصف حريف، مفروم ناعماً.
2بصلة متوسطة ومقطعة شرائح رقيقة.
زيت لقلي الباذنجان.
زيت لقلي البصل والثوم والطماطم.

الطريقة

تغسل رؤوس الباذنجان وتجفف وتقشر على نحو مقلّم، مع الاحتفاظ بأعناقها.
يرش الملح على رؤوس الباذنجان وتترك جانباً مدة نصف ساعة.
تغسل قطع الباذنجان وتجفف بمناديل ورقية قبل قليها وذلك لتجنب امتصاص الكثير من الزيت.
تقلى رؤوس الباذنجان في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تصفى على مناديل المطبخ الورقية.
يستخدم الزيت نفسه، ويضاف إليه القليل من الزيت الجديد عند الحاجة، لقلي شرائح البصل حتى تذبل.
يصفى الزيت ويحتفظ بالبصل المقلي في المقلاة.
تضاف الطماطم المفرومة، والثوم، ومعجون الطماطم، والحمص.
والفليفلة الخضراء والقليل من الماء للحصول على مزيج كثير العصارة.
توضع رؤوس الباذنجان في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ويسكب فوقها المزيج الكثير العصارة.
يغطى الطبق بورقة ألمنيوم ويخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يترك الطبق ليبرد تماماً قبل تقديمه بمثابة نوع لذيذ من المقبلات.

أنثى استثنائيه

01-14-2012, 04:22 AM

تسلم ايدك يالغلا ,,,
الله يعطيك العافية
ودي

منتهى الذووق

01-15-2012, 12:15 AM

http://i41.servimg.com/u/f41/12/41/22/61/1_5110.gif (http://forum.z4ar.com/)

معلمه انتظر المقابله

01-15-2012, 12:35 AM

الله لذيذ الله يعطيك العافيه

غربة افكار

01-15-2012, 12:46 AM

الله يعطيك العافيه

نسمات

01-15-2012, 02:43 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة النرجس http://www.wtb28.com/dc.net.sa-heware/buttons/viewpost.gif (http://www.wtb28.com/showthread.php?p=287960#post287960)

http://www.wtb28.com/clear.gif
تسلم ايدك يالغلا ,,,
الله يعطيك العافية
ودي

شـــاكـــره توااااجدك

نسمات

01-15-2012, 02:44 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وايلية2 http://www.wtb28.com/dc.net.sa-heware/buttons/viewpost.gif (http://www.wtb28.com/showthread.php?p=288599#post288599)

http://www.wtb28.com/clear.gif

http://i41.servimg.com/u/f41/12/41/22/61/1_5110.gif (http://forum.z4ar.com/)

سرررررت بمروووورك

نسمات

01-15-2012, 02:45 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معلمه انتظر المقابله http://www.wtb28.com/dc.net.sa-heware/buttons/viewpost.gif (http://www.wtb28.com/showthread.php?p=288627#post288627)

http://www.wtb28.com/clear.gif
الله لذيذ الله يعطيك العافيه

شكرآ لمرورك

نسمات

01-15-2012, 02:46 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غربة افكار http://www.wtb28.com/dc.net.sa-heware/buttons/viewpost.gif (http://www.wtb28.com/showthread.php?p=288647#post288647)

http://www.wtb28.com/clear.gif
الله يعطيك العافيه

شكرا لمرورك على موضوعي

سهومه

01-15-2012, 09:16 PM

يعطيك العافيه

ندى

01-15-2012, 10:57 PM

يعطيك العافية

نسمات

01-16-2012, 11:08 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سهومه http://www.wtb28.com/dc.net.sa-heware/buttons/viewpost.gif (http://www.wtb28.com/showthread.php?p=289405#post289405)

http://www.wtb28.com/clear.gif
يعطيك العافيه

شـــاكـــره توااااجدك

نسمات

01-16-2012, 11:09 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى http://www.wtb28.com/dc.net.sa-heware/buttons/viewpost.gif (http://www.wtb28.com/showthread.php?p=289511#post289511)

http://www.wtb28.com/clear.gif
يعطيك العافية

شكرآ لمرورك

الاصل طيب والمعدن ذهب

01-17-2012, 02:42 AM

شهويتني اصلحها أنا اموت على البيذنجان
تسلمين على الطبق المشهي باين أنك سنعه وصنافية
تحياتي ومودتي

نسمات

01-19-2012, 01:12 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الاصل طيب والمعدن ذهب http://www.wtb28.com/dc.net.sa-heware/buttons/viewpost.gif (http://www.wtb28.com/showthread.php?p=290740#post290740)

http://www.wtb28.com/clear.gif
شهويتني اصلحها أنا اموت على البيذنجان
تسلمين على الطبق المشهي باين أنك سنعه وصنافية
تحياتي ومودتي

شكرآ لمرورك

الحلم المنتظر

01-22-2012, 03:33 PM

الله يعطيك العاااافيه

نسمات

01-24-2012, 03:08 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحلم المنتظر http://www.wtb28.com/dc.net.sa-heware/buttons/viewpost.gif (http://www.wtb28.com/showthread.php?p=294486#post294486)

http://www.wtb28.com/clear.gif
الله يعطيك العاااافيه

شكرآ لتوااااااجدك

طموح لاينتهي

01-24-2012, 10:22 PM

يعطيك العافيه حبيبتي

سلمت الايااادي

نسمات

01-24-2012, 10:45 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طموح لاينتهي http://www.wtb28.com/dc.net.sa-heware/buttons/viewpost.gif (http://www.wtb28.com/showthread.php?p=295667#post295667)

http://www.wtb28.com/clear.gif
يعطيك العافيه حبيبتي

سلمت الايااادي

شكرآ لمرورك

همسات حزن

02-07-2012, 03:48 PM

http://www.alfrasha.com/up/1664495148757471673.gif

نسمات

02-08-2012, 01:12 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همسات حزن http://www.wtb28.com/dc.net.sa-heware/buttons/viewpost.gif (http://www.wtb28.com/showthread.php?p=304022#post304022)

http://www.wtb28.com/clear.gif
http://www.alfrasha.com/up/1664495148757471673.gif

شـــاكـــره توااااجدك

نسمات

02-08-2012, 01:15 AM