طريقة عمل البقلاوه ،،،،،

[الاصل طيب والمعدن ذهب]

الخميس: ــ 12/6/1433هـ
-------------------------------


http://www.munasbh.com/upload/uploads/images/0569944524-bb682d0064.gif




http://www.alfrasha.com/up/2073512871885494874.gif (http://www.alfrasha.com/up/2073512871885494874.gif)



المقاديـر



¾ 3 كوب دقيق (لكل الأغراض)

¼ 1 كوب ماء

1 بيض

2 معلقة كبيرة زيت

2 معلقة كبيرة ملح

1 كوب زبد


الطريقـة

- يعجن الدقيق والبيض والملح في العجان وتضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن


حتى تتداخل المكونات.



- يُضاف الزيت وتعجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك.

- يُترك العجين ليرتاح بحيث يمكن شدها دون أن ترجع ثانية وهذا دليل على نجاح العجين.

- يُقسم العجين إلى قسمين ويكون كل جزء على شكل اسطوانة.

- تُقطَع الأسطوانة إلى قطع صغيرة بالقطاعة وتغطى كل قطعة بالنشا من الجهتين وترص


فوق بعضها وتغطى وتترك لترتاح لمدة من 20 إلى 30 دقيقة.



- تُفرد كل قطعة بالنشابة على سطح مائدة أملس مرشوش بقليل من النشا على شكل


دائرة ثم ترص الدوائر فوق بعضها مع مراعاة رش نشا بين كل قطعة وأخرى بحيث لا تلصق.

- يُترك العجين لترتاح مرة أخرى مع نزع كل النشا الزائد حول العجين.



- ترقق بالنشابة الكبيرة مرة أخرى على شكل مستطيل ويلف كل راق على النشابة
على حدي بحيث يتخلل الهواء بين الطبقات





http://www.munasbh.com/upload/uploads/images/0569944524-0b090614dd.gif

[لعثرتي هيبه]

تسلم الايادي

[الاصل طيب والمعدن ذهب]

هلا وغل بالغالية لعثرتي هيبه
سررت بتواجدك وردك العطر الفواح بمنتدانا الغالي
تسلم يمناك ولا فض فوك
تحياتي وتقديري


__________________
http://www.almlf.com/get-2-2012-almlf_com_5z1ik4rrep.png (http://www.almlf.com/)

[منتهى الذووق]

تسلمين ويعطيك العاااااااااافيه

[الاصل طيب والمعدن ذهب]

حياك وبياك ياالغالية وايليه2 الحبوبه
سعدت بتواجدك وعطرك الفواح بمنتدى الحواري
تسلمين ياغاليتي ويسلم فوك
تحياتي وودي


__________________

[noura]

مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه

[الاصل طيب والمعدن ذهب]

هلا وغلى باأختي نوره الغالية
سررت بتواجدك على متصفحي وردك الرائع
تسلمين وتسلم الايادي
تحياتي وودي

__________________

[نسمات]

يسلموووووووووووو

[الاصل طيب والمعدن ذهب]

حياك وبياك ياالغالية نسمات الحبوبه
سعدت بتواجدك وعطرك الفواح بمنتدى الحواري
تسلمين ياغاليتي ويسلم فوك
تحياتي وودي

[طموح لاينتهي]

تسلم الايآآآآآآآآآآآآدي

[الاصل طيب والمعدن ذهب]

هلا وغلى باالغالية طموح لاتنتهي
سررت بتواجدك وردك العذب
تسلمين وتسلم يمناااك
تحياتي وتقديري


__________________

[أنثى ولكن]

أشكرك ،،،،،

[الاصل طيب والمعدن ذهب]

http://www.yassert.com/up/uploads/13389516661.gif (http://www.yassert.com/up/)