طريقة عمل كيكة البرتقال

[عفاف فوزي]

كيكة البرتقال سهلة وسريعة وسيحبها أطفالك ويطلبونها منك دائماً كما يمكنك تحضيرها لضيوفك فهي شهية مع العصير أو أي مشروب ساخن تفضلونه طريفة عمل كيكة البرتقال (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2112/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1) مكوناته بسيطة مثل البيض والسكر والزبدة والطحين وعصير وبرش البرتقال التي يتم خفقها معاً ثم يوضع القالب في الفرن حتى يصبح الكيك الهش والشهي جاهزاً للتقديم .
المقادير
3 بيضات
¾ كوب سكر
1⅓ كوب طحين
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
½ ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
½ كوب زبدة مذابة
عصير وبرش 1 برتقالة
طريقة التحضير
نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C ثم ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالطحين .
نخفق البيض والسكر والفانيليا في وعاء عميق بالخفاقة الكهربائية حتى يرتفع المزيج .
ننخل الطحين والبيكنغ باودر والملح فوق مزيج البيض ونخفقها معاً جيداً .
نذوب الزبدة ونضيفها ثم نضع عصير وبرش البرتقال ونخفق حتى تمتزج جميع مكونات الكيك معاً .
نضع مزيج الكيك في القالب ونضعه في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح هشاً ويكتسب لوناً ذهبياً .
نترك الكيك يبرد ثم نقطعه ونقدمه مع العصير أو أي مشروب حسب الذوق .