المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سمبوسك



راما
08-02-2011, 05:30 PM
http://upload.7bna.com/uploads/d41f70220c.jpg (http://upload.7bna.com)المقادير

 واحد ونصف كوب دقيق
 1 ملعقة كبيرة سمن
 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
 2 ملعقة كبيرة سمن حيواني
 نصف كوب زيت نباتي
 قليل ملح
 نصف كوب ماء
 1 صفار بيضة
 3 ملعقة كبيرة سمن نباتي
 250 جم لحمة مفروم
 3 بصل كبير مفروم ناعم
 نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
 نصف ملعقة صغيرة كمون
 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة الطبخ
يعجن الدقيق والملح بالماء حتى تصبح العجينة لينة ويمكن زيادة القليل من الدقيق إذا كانت للعجينة لينة جدا , ثم تكور العجينة إلي كريات بحجم الليمون بحيث تبلل اليد بالزيت أثناء العمل وتوضع الكرات في صينية مدهونة بالزيت ثم تغطي وتترك لمدة ساعتين تقريبا .
تحضر الحشوة بحيث يقلب البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود والكمون ثم تضاف اللحمة المفرومة ويقلب الجميع جيدا .
لفرد العجين يسيح السمن الحيواني والنباتي معا ويترك ليبرد قليلا ثم توضع الكرة في السمن وتفرد حتى تصبح رقيقة جدا بشكل دائري ثم تدهن الرقاقة بالسمن وتلف علي نشابة رفيعة أو عصا ناعمة ثم تلف كل الرقائق بنفس الطريقة .
نقطع برأس السكين علي طول اللفافة ثم تفتح اللفافة بحرص عن النشابة وترفع النشابة لتصبح الرقائق مستطيلة بعرض 8 سم ثم يقطع إلي مربعات .
توضع مقدار ملعقة من الحشوة في كل مربع وتضم الزوايا المتقابلة فوق بعض وترص في صينية مدهونة بالزيت بحيث تكون الطيات علي الصينية ويدهن الوجه الآخر بصفار البيض وتزين بحبة البركة ثم توضع في الفرن إلي إن تصبح ذهبية اللون ثم توضع في طبق التقديم .

نسمات
08-05-2011, 03:29 AM
تسلم الأياااااااااااااااادي

سارونة بندر
08-05-2011, 06:14 AM
سلمت يمناك شكلها لذيذة ....:more12:

منتهى الذووق
08-11-2011, 01:38 PM
http://www.amiraa.com/bsh/uploads/images/amiraa4924be9fc4.gif

الحلم المنتظر
08-11-2011, 08:40 PM
يسلموووووو ياعسل

منى..
08-14-2011, 06:22 AM
سلمت الايادي
الله يعطيك الف عافيه
على الوصفات الراائعه
ننتظر جديدك القادم بكل شوق
مودتي

شمالية
08-16-2011, 03:12 AM
يسسسسلمو

راما
08-16-2011, 03:33 AM
تسلم الأياااااااااااااااادي

http://upload.7bna.com/uploads/67e9ac082d.bmp (http://upload.7bna.com)

راما
08-16-2011, 03:34 AM
سلمت يمناك شكلها لذيذة ....:more12:

http://upload.7bna.com/uploads/67e9ac082d.bmp (http://upload.7bna.com)

راما
08-16-2011, 03:34 AM
http://www.amiraa.com/bsh/uploads/images/amiraa4924be9fc4.gif

http://upload.7bna.com/uploads/67e9ac082d.bmp (http://upload.7bna.com)

راما
08-16-2011, 03:35 AM
يسلموووووو ياعسل

http://upload.7bna.com/uploads/67e9ac082d.bmp (http://upload.7bna.com)

راما
08-16-2011, 03:36 AM
سلمت الايادي
الله يعطيك الف عافيه
على الوصفات الراائعه
ننتظر جديدك القادم بكل شوق
مودتي

http://upload.7bna.com/uploads/67e9ac082d.bmp (http://upload.7bna.com)

راما
08-16-2011, 03:37 AM
يسسسسلمو

http://upload.7bna.com/uploads/67e9ac082d.bmp (http://upload.7bna.com)

فائزة محمد على مسعود
09-24-2011, 04:35 PM
يعطيك العافيه
وتسلم الايادي ياقـمر



http://www.lamst-a.net/upfiles/PU750611.gif