صينية الباذنجان مع التوست المحمص ع الطريقه التركيه

*****************

المقادير
خبز توست محمص بالفرن
6حبات بذنجان
5حبات طماطم
3_4 فص ثوم
زيت نباتي للقلي
ملعقة زيت زيتون للصلصة
كوب زبادي
مايونيز
فلفل أحمر مشوي
2ملعقة ليمون او خل
معجون طماطم
ملعقة طعام سكر
علبة كاتشب للتزين(اختياري)
نعناع مجفف للتزين
فلفل احمر بودره او ما يسمى البابريكا
ملح
**********************

الطريقة
ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها وتقطع الى دوائر

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/197918.png

وتنقع بالماء والملح
و3حبات الباذنجان تقطع الى مكعبات صغير

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/197919.png

ثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشاف

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/197920.png

ناخذ صينية فرن أو بايركس
ونصف قطع خبز التوست المحمصه والمقطعة

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/197921.png

وبعدها نصف قطع البذنجان المقلي مكعبات والدوائر

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/197922.png

طريقة عمل الصلصة:
نقطع الطماطم الى قطع صغيرة
ونقليها بقليل من الزيت
ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل
ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزيين
ونضعها فوق الخليط
مع معجون الطماطم
مع الملح والسكر

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/197923.png

وتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام
وتسكب فوق الصينية

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/197924.png


وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا
الان نعمل صلصة الروب والمايونيز:
نخلط الزبادي والمايونيز
مع قليل من الملح
ونضع فوقها الليمون او الخل
وتخلط الى ان تتجانس
وتسكب فوق الصينيه

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/197925.png

ثم نقوم بعمل مستطيلات بالكاتشب على الصينية
(اختياري)

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/197926.png

ونزينها بالنعناع المجفف
والفلفل الاحمر البودره البابريكا
******************

[a7la1=#ff0000]سلمت يدااك شكلها لذيذ ه فما بال الطعم والعين تعشق قبل الفم جهودك رائعه يالغلا،،،،،،،،،،،[/a7la1]

الله يعطيك العافية يالغلا
دمت بخير

http://www7.0zz0.com/2011/07/31/03/515879967.jpg

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارونة بندر http://wtb28.com/heware/buttons/viewpost.gif [a7la1=#ff0000]سلمت يدااك شكلها لذيذ ه فما بال الطعم والعين تعشق قبل الفم جهودك رائعه يالغلا،،،،،،،،،،،[/a7la1]



شكرآ لمرورك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحلم المنتظر http://wtb28.com/heware/buttons/viewpost.gif http://www7.0zz0.com/2011/07/31/03/515879967.jpg

شكرآ لتوااااااجدك

سلمت الايااادي يااااقمر

تسلمييييييييين
شكلها جنان الله يعطيك العافيه

يسلموووو
اسعدك الرحمن وباارك فيك
تحيتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طموح لاينتهي http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
سلمت الايااادي يااااقمر





شكرا لمرورك على موضوعي