رد: مطبخ ام خالد في رمضان
رد: مطبخ ام خالد في رمضان
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسمات سعودية http://www.wtb28.com/heware/buttons/viewpost.gif ماشاء الله
يعطيك العافية
شاكرة لكم تواصلكم وتواجدكم العذب
محبتى لقولبكم الطاهرة لكم مني كل المودة والاحترام دمتم بسعاده
رد: مطبخ ام خالد في رمضان
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راما http://www.wtb28.com/heware/buttons/viewpost.gif http://upload.7bna.com/uploads/1fa0cf3a9d.gif
شاكرة لكم تواصلكم وتواجدكم العذب
محبتى لقولبكم الطاهرة لكم مني كل المودة والاحترام دمتم بسعاده
رد: مطبخ ام خالد في رمضان
كنافه بالمهلبيه والموز
المقادير:
نصف كيلو كنافه
نصف كيلو لبن (كوبين)
4 ملاعق نشا كبيره
5 ملاعق كبيره سكر (او حسب الرغبه)
موز مقطع حلقات
1 قشطه
زبيب
سمن لدهن الصنيه
شربات او سكر بدره
الطريقه:
- نقوم بوضع اللبن والنشا والسكر علي النار ونقلب حتي الغليان والي ان يثقل القوام (طريقه المهلبيه المعتاده)
- نتركه قليلا ليبرد وفي هذه الاثناء نقوم بدهن قاع الصنيه بالقليل من السمن ثم ناخذ نصف مقدار الكنافه ونصفه في القاع مع الضغط عليها
- يتم توزيع القشطه علي الكنافه ولكن بعيدا عن الاطراف ثم وضع حلقات الموز
- ثم يتم توزيع المهلبيه
- ثم وضع الزيبب (واي مكسرات تحبين)
- ثم نقوم بتوزيع الجزء الثاني من الكنافه جيدا
- يتم ادخالها الفرن مع قلبها لكي يتحمر الوجهان (ممكن تتعمل علي البوتاجاز وليس الفرن وهذه الطريقه اسرع في السواء عن الفرن وبتكون اطعم)
- يتم وضع الشربات (الشيره) البارد فور خروجها من الفرن او يتم تحليتها بسكر البودره بدلا من الشربات اذا رغبتي في تقليل السكريات