طريقة عمل طبق المسقعة

http://www.sabayagazine.com/wp-conte...1/Almsagah.jpg

المقادير

كيلو غرام باذنجان متوسط الحجم.
4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
كوب حمص منقوع.
ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
رأس فليفلة أخضر نصف حريف، مفروم ناعماً.
2بصلة متوسطة ومقطعة شرائح رقيقة.
زيت لقلي الباذنجان.
زيت لقلي البصل والثوم والطماطم.

الطريقة

تغسل رؤوس الباذنجان وتجفف وتقشر على نحو مقلّم، مع الاحتفاظ بأعناقها.
يرش الملح على رؤوس الباذنجان وتترك جانباً مدة نصف ساعة.
تغسل قطع الباذنجان وتجفف بمناديل ورقية قبل قليها وذلك لتجنب امتصاص الكثير من الزيت.
تقلى رؤوس الباذنجان في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تصفى على مناديل المطبخ الورقية.
يستخدم الزيت نفسه، ويضاف إليه القليل من الزيت الجديد عند الحاجة، لقلي شرائح البصل حتى تذبل.
يصفى الزيت ويحتفظ بالبصل المقلي في المقلاة.
تضاف الطماطم المفرومة، والثوم، ومعجون الطماطم، والحمص.
والفليفلة الخضراء والقليل من الماء للحصول على مزيج كثير العصارة.
توضع رؤوس الباذنجان في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ويسكب فوقها المزيج الكثير العصارة.
يغطى الطبق بورقة ألمنيوم ويخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يترك الطبق ليبرد تماماً قبل تقديمه بمثابة نوع لذيذ من المقبلات.

تسلم ايدك يالغلا ,,,
الله يعطيك العافية
ودي

http://i41.servimg.com/u/f41/12/41/22/61/1_5110.gif

الله لذيذ الله يعطيك العافيه

الله يعطيك العافيه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة النرجس http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
تسلم ايدك يالغلا ,,,
الله يعطيك العافية
ودي






شـــاكـــره توااااجدك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وايلية2 http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif

http://i41.servimg.com/u/f41/12/41/22/61/1_5110.gif

سرررررت بمروووورك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معلمه انتظر المقابله http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
الله لذيذ الله يعطيك العافيه





شكرآ لمرورك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غربة افكار http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
الله يعطيك العافيه





شكرا لمرورك على موضوعي

يعطيك العافيه

يعطيك العافية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سهومه http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
يعطيك العافيه





شـــاكـــره توااااجدك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
يعطيك العافية





شكرآ لمرورك

شهويتني اصلحها أنا اموت على البيذنجان
تسلمين على الطبق المشهي باين أنك سنعه وصنافية
تحياتي ومودتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الاصل طيب والمعدن ذهب http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
شهويتني اصلحها أنا اموت على البيذنجان
تسلمين على الطبق المشهي باين أنك سنعه وصنافية
تحياتي ومودتي






شكرآ لمرورك

الله يعطيك العاااافيه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحلم المنتظر http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
الله يعطيك العاااافيه





شكرآ لتوااااااجدك

يعطيك العافيه حبيبتي

سلمت الايااادي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طموح لاينتهي http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
يعطيك العافيه حبيبتي

سلمت الايااادي






شكرآ لمرورك

http://www.alfrasha.com/up/1664495148757471673.gif

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همسات حزن http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
http://www.alfrasha.com/up/1664495148757471673.gif









شـــاكـــره توااااجدك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همسات حزن http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
http://www.alfrasha.com/up/1664495148757471673.gif









شـــاكـــره توااااجدك