أطباق رائعة بالصور ,, لاتفوتكم

http://im21.gulfup.com/2012-01-10/1326187655812.gif

أطباق رائعة بالصور

المقبلات :
/ سلطة الكأسات
/ سلطة المكرونة
/ سلطة الزبادي بالباذنجان
/ بطاطس محمرة بالزعتر
/ أصابع موزريلا



الأطباق الرئيسية :
/ رز
/ خضار مشوي
/ مكرونة بالفلفل البارد و الدجاج
/ دجاج محشي بالبطاطس


الحلويات :
/ حلى الكأسات
/ فطيرة القرفة
/ تشيز كيك الجبن البارد


العصائر :
/ عصير البرتقال الطازج



اولاً السلطات
:: سلطة المكرونه ::
http://im19.gulfup.com/2012-01-10/1326188087712.jpg
1- نسلق مكرونه الكانيلوني في ماء وقليل من الزيت والملح ..
2- بعد الاستواء نغسل المكرونه بماء بارد ثم تصفى ..
3- نقطع السلطه الخضراء قطع صغيره( جزر + خيار + خس + جرجير + بقدونس +ملفوف ملون
+ فلفل رومي ملون ) ونحشيها في المكرونه ..
4- تصف المكرونه في طبق التقديم ونضيف له الصوص ..
5- (( الصوص عباره عن : ملعقه مايونيز وملعقتين من الرانش وصوص ثاوند ايلاند وملح
وعصير نصف ليمونه ))
6- يجمل الطبق باوراق الجرجير ويرش الوجه بقليل من السماق ..



:: سلطة الكاسات ::
http://im18.gulfup.com/2012-01-10/1326188322122.jpg
1- نقطع الخس ويصف في قاع الكاس ..
2- وثم نقطع الخيار والجرجير ..
3- وثم طبقه جزر مبشور وفلفل رومي ملون ..
4- ثم طبقه ملفوف اخضر ..
5- يزين وجه الكاس بشريحه طماطم وحبيبات الذره ..
6- بين كل طبقه نضع ملعقه صغيره من هذا الصوص (( علبه زبادي + ملعقه صغيره مايونيز
+عصير ليمونه + ملح + بصل اخضر مفروم صغير باوراقه + رشه من الريحان والاوريغانو ))



:: سلطة الزبآدي بالبآذنجآن ::
http://im17.gulfup.com/2012-01-10/1326188413652.jpg
1- يقطع الباذنجآن دوائر ويقلى في زيت غزير..
2- يخلط 2 زبآدي + المآيونيز + الثوم + شوية ملح ..
3- يحمس البصل الشرآئح مع الصنوبر ..
ونحطهآ في صينيه تكون بهالترتيب [ البآذنجآن ثم الزبآدي ثم البصل والصنوبر ]..



:: البطآطس المحمّره مع الزعتر
http://im20.gulfup.com/2012-01-10/1326188536172.jpg
1ـ تقطع البطآطس وتسلق..
2- تقلّب بالزعتر ..
3- تدخّل للفرن حتى يتحمّر قليلاً ..



:: أصابع موزريلا ::
http://im19.gulfup.com/2012-01-10/1326188692652.jpg
1- نقطع الاطراف ونفرد خبز التوست بالنشابه حتى يكون رقيق جدا ..
2- يدهن التوست بجبن الكاسات وترش باوريغانو وريحان مجفف وثم نضع شريحه رفيعه من
جبن القشقوان وشريحه من جبن الحلوم ..
3- تلف التوست وتقفل من الاطراف بالجبن وتغمس في بيض مرشوش بالبهارات الايطاليه
والملح والفلفل الاسود ..
4- ثم نغمس الاصابع في البقسماط ،، ونتوصى في التغميس زين ..
5- تقلي الاصابع في زيت ساخن وغزير وتقدم ساخنه




ثانيآ : الأطباق الرئيسية :
الأرز
http://im21.gulfup.com/2012-01-10/1326188931802.jpg
مكون من ::

1- :: قطع الدجاج المحشيه بالبطاطا ::
http://im18.gulfup.com/2012-01-10/1326189009472.jpg
1- نغسل صدور الدجاج وننقعها في مويه وخل ..
2- نسلق حبة بطاطس ونهرسها مع فنجان حليب او ملعقتين جبنة سائلة..
3- نقطع الصدور من الوسط ونحشيها بطاطا ونسكرها باعواد ..
4- نتبلها بملح وفلفل اسود من كل جهه ..( مثل ماهو موضح بالصوره )
http://im14.gulfup.com/2012-01-10/1326189092982.jpg
5- نعمل تتبيله عباره عن (( عصير ليمونه + ملح + بهارات مشكله + شطه قودي السايله
+ صوص التتبيله من فرشلي ونكثر منها + زيت زيتون + فص ثوم مفروم + ملعقه صغيره بابريكا ))
6- نتبل الدجاج ونقلبه من كل الجهات وثم نحفظها بالثلاجه ..
7- بعد ساعه تقريبا تحمر قطع الدجاج في قليل من الزيت حتى تتحمر وتبدء تستوي ..
8- نغمس الدجاج في الصوص بعد نزع الاعواد منها ،، ونتركه حتى ينضج تماما ..
9- لعمل الصوص (( نشوح البصل مع قليل من الزيت وثم نضيف الثوم ..ونضيف البهارات والملح
عندما يذبل البصل نضيف الجزر المبشور والذره ..ونحركها جيدا ثم نضيف علبه كريمه خفق صغيره
مع نصف كاس ماء وتترك حتى تغلي وتحرك باستمرار ..))


http://im12.gulfup.com/2012-01-10/1326189213262.jpg
توضع قطع الدجاج في صحون التقديم وثم يصب عليها الصوص ..
وتزين بالبقدونس ...




- :: الخضار المشويه ::
http://im17.gulfup.com/2012-01-10/1326189317432.jpg
1- نقطع الخضار المشكله حلقات ..
2- نضع الخضار في قدر البخار لمده ربع ساعه فقط نص استواء ..
3- نضع الخضار في صينيه الفرن ويصب عليه زيت زيتون وترش بالبهارات الايطاليه والريحان والملح ..
4- تدخل الفرن حتى تتحمر وتقدم ساخنه ومقرمشه ..

_ هذا الطبق جداً صحي وينفع للدايت ..





الشوربه البيضآء بالفطر ::
http://im22.gulfup.com/2012-01-10/1326189550722.jpg
في الخلآط (( 2 ملعقه الحليب +حبه ماجي + ملعقه دقيق + 2كآس مويه بآرده )) ..
2 - ثم نحطهم بالقدر ونولع عليهم ونحركهم ، ثم نضيف له كأس موية الثاني ويكون حآر ..
3- نقصّر عليه ونخليه يطبخ ..
4- آخر شي نضيف الفطر ( الكميه حسب الرغبه ) ونحركه ..



:: معكرونه بالفلفل البآرد والفطر ::
http://im22.gulfup.com/2012-01-10/1326189661642.jpg
1- نسلق المعكرونه العريضه والملونه بطريقتها المعتاده ..
وثم يقطع صدور الدجاج ثم يسلقْ ..
2- يحمس البصل والثوم بقليل من الزيت وثم نضيف الدجآج والفلفل الملون مع المآجي
والبهآرآت المرغوبه ..
3- نخلط بالخلاط 2 ملعقه جبن ونصف علبة القشطة ..
4- بالاخير نخلط كل المكونات اللي عندنا مع بعض [ المكرونه + الجبن والقشطه + البآقي ] ..



ثالتا الحلويات

:: تشيز كيك الجبن البارد ::
http://im12.gulfup.com/2012-01-10/1326189788782.jpg
1ـ نطحن باكيت بسكوت شاي ونخلط معاه اصبع زبده سايحه و2 ملعقة قشطه ..
2- نصف البسكوت في قاع اوراق البلاسيه في صينيه الكب كيك ..
3- نخلط في الخلاط ::
(( قشطه + 2 باكيت دريم ويب + فنجان حليب سايل + 4 ملاعق سكر + 8 حبات جبنة كيري ))

4- نضيف كريمه التشيز على البسكوت وتغطى بقطعه من الاوريو وتترك بالثلاجه حتى تجمد ..

_ ممكن عمل التشيز كيك قبل بيوم ..


:: فطيره القرفه بالتوفي
http://im20.gulfup.com/2012-01-10/1326189985672.jpg


العجينه المستخدمه ( عجينه العشر دقايق )

1- تفرد العجينه بشرط ان لاتكون رقيقه جدا ..
2- تمسح على وجه العجينه زبده سائحه ..
3- ترش بالسكر البني والسكر الابيض وملعقه قرفه مطحونه ..
4- تلف لفتين فقط وتقص ( نفس طريقه السينبون )..
5- تدخل الفرن لتتحمر من تحت ثم من فوق ..
6- تزين بخطوط الشيكولاته والتوفي وعين الجمل ..
7- طريقه عمل التوفي (( نذوب كاس سكر وربع كاس ماء حتى يتغير لونه للاحمرار ..
(( ننتبه لايحترق )
ثم نضيف ملعقتين زبده وتحرك جيدا وثم نضيف علبه قشطه دافيه
( نحطها في ماء حاار قبل نفتحها ) ،،
وتحرك ثم تصب وهي ساخنه على الفطيره ))

- ممكن الاحتفاظ بباقي التوفي بعلبه بالثلاجه وراح يكون سايل ويستخدم لاكثر من غرض ...



:: حلى الكاسات
http://im21.gulfup.com/2012-01-10/132619010392.jpg
يخلط (( 2 ظرف دريم ويب + ثلاثة أربآع الكأس حليب بودره )) بخلاط الكيك ثم اذا غلظ نضيف
علبة قشطة ..
2- نقسم الخليط الى 3 أقسآم :
- قسم نخلط معه ملعقتين شوكولآته بودرة ..
- قسم نخلطه ظرف كريم كرآميل ..
- قسم نجعله سادة .
3- نجهّز الكآسآت الصغيرة ونضع في قآع كل منهآ شريحة كيك سويس رول صغار
(يقطّع شرائح مُستديرة)..
4- نحضر القمع ويملا بالخليط الأصفر ثم يعصر على هيئة طبقآت في كل كأس .
5- نفعل مثل ذلك بالخليط البني ، ثم الأبيض بحيث تتشكّل عندنآ 3 طبقآت .
6- تجمّل بالفستق أو الشوكولآته أو البسكويت الهش المُكسّر .
7- يُغرس في كل كأس ، عود شوكولآته ، وتقدّم بعد تبريدهآ ..




:: عصير البرتقال ::
http://im20.gulfup.com/2012-01-10/1326190208802.jpg
1- يتم عصر البرتقال بالعصاره اليدويه ..
2- يتم تحليته بملعقه صغيره من العسل .


أتمنى تعجبكم الأطباق ,,,
http://im15.gulfup.com/2012-01-10/132619044242.gif

http://forums.ozkorallah.com/attachm...84d1322739863/

سلمت الايادي

يسلمووووووووووو

واو اطباق راوعه تسلم الايادى على الموضوع الرائع

جميل جدا
اسعدك الرحمن ووفقك لخيري الدنياء والاخره
تحياتي

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تطوير

http://forums.ozkorallah.com/attachm...84d1322739863/

---

أ / تطوير ,,,
http://im12.gulfup.com/2012-01-12/1326374865802.gif

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فلونه

سلمت الايادي

---

أختي فلونه ,,,
http://im12.gulfup.com/2012-01-12/1326374865802.gif

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسمات

يسلمووووووووووو

---

غاليتي نسمات ,,,
http://im12.gulfup.com/2012-01-12/1326374865802.gif

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام وجود

واو اطباق راوعه تسلم الايادى على الموضوع الرائع

---

غاليتي ام وجود ,,,
http://im12.gulfup.com/2012-01-12/1326374865802.gif

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليالي الانس

جميل جدا
اسعدك الرحمن ووفقك لخيري الدنياء والاخره
تحياتي

---

عزيزتي ليالي ,,,
http://im12.gulfup.com/2012-01-12/1326374865802.gif

يم يم شهية جدااااااااا تسلمين عسووووووووووولة
على اختيااااااارك الرااااااائع

رووووووعه تسلم الاياادي ياااعسل

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وايلية2

يم يم شهية جدااااااااا تسلمين عسووووووووووولة
على اختيااااااارك الرااااااائع

---

عزيزتي وايليه ,,,

http://www.qzal.net/01/2012-01/13264363132.gif

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لعثرتي هيبه

رووووووعه تسلم الاياادي ياااعسل

---

أختي لعثرتي هيبه ,,,
http://www.qzal.net/01/2012-01/13264363132.gif

يعطيك العافية

الله يعطيك العااااااااااااافيه

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى

يعطيك العافية

---

عزيزتي ندى ,,,

http://im12.gulfup.com/2012-01-14/1326504253222.gif

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحلم المنتظر

الله يعطيك العااااااااااااافيه

---

الحلم المنتظر,,,

http://im12.gulfup.com/2012-01-14/1326504253222.gif

ماشاء الله ماقصرتي
كفيتي وفيت يسلموووووووووو
تحياتي وجل مودتي

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الاصل طيب والمعدن ذهب

ماشاء الله ماقصرتي
كفيتي وفيت يسلموووووووووو
تحياتي وجل مودتي

---

عزيزتي : الأصل طيب والمعدن ذهب ,,,,

http://im18.gulfup.com/2012-01-17/1326799676752.gif

حظي رماني على الصفحة وانا ميته جوع هلووووست
الله يعطيك العافيه

يم يم رائع تسلمين على الأطباق المنوعة

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيييا

حظي رماني على الصفحة وانا ميته جوع هلووووست
الله يعطيك العافيه

---

هههههه
الله يسعد قلبك أختي ,,,

انرتي صفحتي ,,
واسعدني مرورك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صياد الفوائد

يم يم رائع تسلمين على الأطباق المنوعة

---

هلا فيك ,,,
أنرت صفحتي ,,
اسعدني تواجدك

مشهي يم يم << سعابيلها تقوطر
انثى يعطيك العافيه
سلمت اناملك على هالاطبااق ياقلبي
تقبلي مروري

أطبااااق رائعة
سلمت يدااااك

مشهيه تسلم الايااادي حبيبتي

كل كلماتي تنحني لكم احترام
لمرووركم الكريم على متصفحي المتواضع

ووضع بصمتكم ونور ردكم جلب لقلبي الفرح والسرور
لكم منـي كل الود والتقدير
تح ـياتي




http://im12.gulfup.com/2012-01-26/1327582547782.gif

http://www.alfrasha.com/up/1664495148757471673.gif