تحضير الشاورما على الطريقة الشامية ,,,,,

http://www.almraah.com/wp-content/up...05/051240h.jpg
المقادير:

- كجم لحم مقطع إلى شرائح.
- 250جم لية مفرومة
- 3 حبات هال.
- 4 حبات مستكة.
- 3 فصوص كبش قرنفل.
- نصف قطعة جوزة الطيب.
- 4 حبات فلفل حلو.
- 6 حبات فلفل أسود.
- حبتا طماطم حمراء مقطعتان إلى شرائح.
- ملعقة ملح.
- بصلتان متوسطا الحجم مفرومتان فرما خشنا.
- ورقتا غار.
- 6 فصوص ثوم.
- نصف كوب عصير ليمون حامض.
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- نصف كوب خل أحمر.
- عودا قرفة.
- قشرة ليمونة أفندي واحدة.
- قشرة ليمونة حامضة واحدة.
- قشرة برتقالة واحدة.

طريقة التحضير:
1- نخلط حب الهال مع المستكة وكبش القرنفل وجوزة الطيب وحبات الفلفل الحلو وحبات الفلفل الأسود ورقتي الغار وعودي القرفة وملعقة طعام من الملح، ونضع كامل المزيج في المطحنة ويطحن ناعما للحصول على توابل الشاورما.

2- نرش مقدار ملعقة طعام من هذا المزيج فوق اللحم، ثم نضيف البصل والثوم والليمون الحامض والخل والزيت النباتي وقشر الأفندي والليمون الحامض والبرتقال.

-3 ننقع اللحم في المزيج طوال الليل، ويحفظ في وعاء مغطى داخل البراد.

-4 ننقل شرائح اللحم واللية إذا استعملت إلى صينية غير لاصقة، تصف فوقها شرائح الطماطم، وتخبز الصينية في الفرن حتى تستوي اللحمة وتنضج الطماطم، يجب تحريك المكونات بين الحين والآخر لتفادي الاحتراق.

-5 تقدم الشاورما مع الخبز العربي والطماطم والبقدونس وسلطة البصل والكبيس المخلل.

يعطيكِ العافيـة

رووووووووووووعه تسلم الايادي

يعطيك العافيه خيتووو

والله جعانة ممكن شاورما
الله يعطيك الصحة والعافية يم يم

تسلم ايدك
الله يعطيك العافيه

يسلمواااااا روعه

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:A...cypemNKDRjhqvg

تسلمين على التقدم المشهي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نديم المحبة http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
يعطيكِ العافيـة





أسعدني توااااجدك في موضوعي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لعثرتي هيبه http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
رووووووووووووعه تسلم الايادي

يعطيك العافيه خيتووو






سعدت بتوآآآآآآآآآآجدك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عيون عليا http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
والله جعانة ممكن شاورما
الله يعطيك الصحة والعافية يم يم






شـــاكـــره توآآآآآآآآآآآآآجدك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سكن قلبي http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
تسلم ايدك
الله يعطيك العافيه






سعدت بتوآآآآآآآآآآجدك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وايلية2 http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
يسلمواااااا روعه





شكرآ لمرورك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عالية الهمه http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:A...cypemNKDRjhqvg









سرررررت بمروووورك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تاج خالد http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
تسلمين على التقدم المشهي





شـــاكـــره توآآآآآآآآآآآآآجدك

الله يعطيك العافية ،،ِ

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أنثى ولكن http://www.wtb28.com/dc.net.sa-hewar...s/viewpost.gif


http://www.wtb28.com/clear.gif
الله يعطيك العافية ،،ِ









شـــاكـــره توآآآآآآآآآآآآآجدك