كيكة الكاكاو الهشة

تبحث ربّة المنزل دائماً عن طرق مختلفة لتحضير الكيك بأنواعه سواء كان بالفانيلا أو بالشوكولاتة، كيكة الكاكاو حيث إنّ الكيك غني جدّاً بالمواد والعناصر المهمّة للجسم مثل: الدهون، والدهون المشبعة، والبروتينات، والكربوهيدرات، والكوليسترول، والسعرات الحرارية؛ لذلك يجب عدم الامتناع عن تناول الكيك نهائياً للحصول على الطاقة،


المكونات
مكونات خليط الكيك: كوبان إلا ربع من الدقيق. كوب إلا ربع بودرة الكاكاو السادة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. الفانيلا السائلة. كوبان من السكر. كوب من كلٍ من: الحليب. الماء المغلي. نصف كوب من زيت الذرة. ملعقة صغيرة ونصف من كلٍ من: البيكنج باودر. بيكربونات الصودا. بيضتان كبيرتان.
مكونات الكريمة:
كوب ونصف من السكر الناعم بودرة. ملعقتان كبيرتان من الحليب. قطرات لون طعام. طريقة التحضير تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة، ثم إحضار قالب للكيك ودهنه بالسمن النباتي ووضع القليل من الدقيق في القالب وتحريكه ليتغطى القاع والجوانب بالدقيق، والتخلص من الدقيق الزائد، وضعه جانباً.
تحضير خليط الكيك: تنخيل الدقيق والبيكربونات والكاكاو والبيكنج باودر والملح ووضعهم في وعاء الخلاط، ثم إضافة السكر. تشغيل المضرب الشبكي على سرعة بطيئة لعدة ثواني، إضافة الحليب والزيت والبيض والفانيلا، وتشغيله على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. إضافة الماء المغلي وخفق الخليط نصف دقيقة إلى أن يصبح الخليط ناعماً، وسكبه بالقالب. إدخال قالب الكيك في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة. ترك القالب لمدة خمس دقائق ثم قلبه على شبك معدني أو قاعدة كرتونية، وتركه إلى أن يبرد تماماً. تحضير الكريمة: تنخيل السكر الناعم في طبق عميق وإضافة الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة للحصول على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل. وضع الكريمة في ثلاثة أطباق وإضافة الألوان المفضلة وتقليبها لتختلط الألوان مع الكريمة. تزيين الكيك بطريقة جميلة وتركها إلى أن تجف تماماً قبل التقديم.