10 أشياء يجب أن تعرفها قبل أن تشتري عسل مانوكا
10 أشياء يجب أن تعرفها قبل أن تشتري عسل مانوكا
1. أكثر من 80٪ من العسل المباع في جميع أنحاء العالم حيث أن عسل مانوكا مصنّف بشكل احتيالي!
وفقًا لإحصاءات وزارة الصناعات الأولية النيوزيلندية ، أنتجت نيوزيلندا 1700 طن من عسل مانوكا في عام 2014 ، لكن الإحصاءات تظهر أيضًا أنه تم بيع أكثر من 10000 طن من العسل في جميع أنحاء العالم باسم عسل مانوكا.
هذا يعني أن ما لا يقل عن 8300 طن (وربما أكثر من ذلك بكثير) تم تصنيفها عن طريق الاحتيال على أنها عسل مانوكا. قد يحتوي هذا العسل على القليل من رحيق المانوكا أو لا يحتوي على رحيق ، وقد يكون مغشوشًا بعسل آخر منخفض التكلفة أو حتى مكمل بشراب الذرة!
2. لا يتم إنشاء عسل مانوكا حتى النقي على قدم المساواة. تنمو نباتات مانوكا في جميع أنحاء نيوزيلندا ولكن فقط بعض الأنماط الكيميائية (الأصناف) من مناطق معينة تحتوي على ثنائي هيدروكسي أسيتون أو DHA في الرحيق الذي يحوله النحل إلى ميثيل جليوكسال - المعروف باسم MGO.
ميثيل جليوكسال هو المركب الذي يمنح عسل مانوكا الخصائص الإضافية المضادة للميكروبات التي تكون فعالة جدًا في التئام الجروح.
3. هناك مجموعة من الأسماء والأرقام المربكة والمضللة أحيانًا عن عمد والتي تصف عسل مانوكا ونقاوته ونشاطه المضاد للميكروبات.
يستخدم بعض المنتجين عدد حبوب اللقاح لتحديد نقاء مصدر الرحيق. قد يكون هذا مضللًا للغاية لسببين ، 1 ، حبوب اللقاح من أزهار مانوكا متطابقة تقريبًا مع حبوب اللقاح من أقرب نبات كانوكا الذي لا يحتوي على خصائص إضافية مضادة للميكروبات ، مما يجعل هذا اختبارًا معيبًا.
حتى لو كان عدد حبوب اللقاح مرتفعًا ، مما يؤكد أن معظم العسل يأتي في الواقع من أزهار مانوكا ، فقد يكون من منطقة لا تنتج ثنائي هيدروكسي أسيتون أو DHA ، مما يعني أن هذا العسل ليس له سمات خاصة بخلاف النكهة.
4. الملصقات التي تحمل مصطلحات مثل K Factor ، و NPA ، و TA ، و PA ، و Active ، و Organic ، و Bio-Active ، و AAH ، وما إلى ذلك ، مصحوبة بأرقام مثل 15+ ، و 20+ ، و 25+ ، وحتى 70+ ، تعتبر مضللة وليست دقيقة قياس الخصائص الإضافية المضادة للميكروبات لعسل مانوكا.
عندما سُئل Wedderspoon مؤخرًا عن محتوى ميثيل جليوكسال في عسلهم "K Factor 16" ، أخبرنا ممثلهم في نيوزيلندا أنهم لم يختبروا هذا - وهو المركب الأكثر أهمية المتعلق بالخصائص الإضافية المضادة للميكروبات لعسل مانوكا وهم لا يفعلون ذلك. ر اختبار لذلك!
قد يبدو أن هذا البيان يعني - لا شيء على الإطلاق - إذا كان عسلهم يحتوي على ميثيل جليوكسال وكان مؤهلاً لعلامة UMF © Trademark ، فسيقومون بالتأكيد بنشره كمبرر لأسعارهم. (لم تكن Wedderspoon عضوًا مرخصًا له في جمعية Unique Manuka Honey في نيوزيلندا في وقت كتابة هذا التقرير).
الشهادة الوحيدة التي يمكنك الوثوق بها هي UMF ©
UMF © هي شهادة تم اختبارها بشكل مستقل وفرضت بصرامة وتتناسب بشكل مباشر مع محتوى الميثيل جليوكسال في العسل الذي تم اختباره وفعاليته المضادة للميكروبات.
ما لم تكن الأرقام الموجودة على الملصق مصحوبة بعلامة UMF © Trademark ، و / أو محتوى methylglyoxal ، فهي مجرد محاولة لتضليل العميل.
5. فقط العسل الذي تم إنتاجه وتعبئته في أواني ووضع ملصق عليه في نيوزيلندا من قبل عضو مرخص له في اتحاد عسل مانوكا الفريد في نيوزيلندا يمكنه التأهل للحصول على علامة وشهادة UMF © التجارية.
يؤدي الاستخدام الاحتيالي لهذه العلامة التجارية إلى الملاحقة القضائية من قبل لجنة التجارة النيوزيلندية وتم تطبيق غرامات قدرها 100000 دولار من قبل المحاكم على الإدانات السابقة.
ومع ذلك ، فإن لجنة التجارة النيوزيلندية ليس لها ولاية قضائية في الخارج حيث يتم بيع العسل ، لذلك في بعض البلدان كل شيء مباح!
علاوة على ذلك ، في هذا الوقت ، لا تمتلك سلطات سلامة الأغذية في الخارج المعدات التحليلية المتطورة لتحديد العسل الذي تم تسميته عن طريق الاحتيال على أنه عسل مانوكا.
6. لا يوجد منتج مثل عسل مانوكا UMF © الرخيص المعتمد.
في نيوزيلندا ، يعرف مالكو الأراضي والنحالون والمعالجون والموزعون قيمة عسل Manuka UMF © الأصلي المعتمد الذي يحتوي على مستويات عالية من ميثيل جليوكسال كما تفعل صناعة الطب ومستحضرات التجميل المستعدين لدفع أقساط عالية مقابل ذلك. لا تنخدع بالاعتقاد بأنك تحصل على هذه النوعية من عسل مانوكا بسعر منافس.
7. للحصول على إشارة إلى الأسعار الدولية لعسل مانوكا UMF © العسل ، تحقق من www.comvita.com تعد كومفيتا أكبر منتج لعسل مانوكا في العالم وتعكس أسعارها العلاوة المطبقة على الشهادات العالية لعسل مانوكا الأصلي UMF ©.
8. ومع ذلك ، فإن المتاجر الصغيرة القائمة على الإنترنت في نيوزيلندا مثل Manuka Natural Ltd. www.manukanatural.com تخزن أيضًا نفس الجودة وشهادة UMF © مثل Comvita ويمكنها بيعها بأسعار منخفضة بسبب انخفاض النفقات العامة. من المحتمل أن يكون هذا هو أفضل صفقة يمكنك الحصول عليها للحصول على عسل Manuka UMF © عالي الجودة ومعتمد.
9. إذا كنت تشتري عسل مانوكا في منطقتك ، اسأل البائع عن محتوى ميثيل جليوكسال أو MGO. إذا لم يتمكنوا من إخبارك أو لم يخبروك أو ببساطة لا يعرفون ، فلا تدفع أكثر مما تدفعه مقابل عسل الأزهار العادي.
10. للحصول على أكثر الأسعار تنافسية لعسل Manuka UMF © الأصلي المعتمد ، نصيحتنا أن تشتري عبر الإنترنت من شركة صغيرة مقرها نيوزيلندا ، وإذا كنت تريد العسل الذي يحتوي على أعلى مستويات النشاط المضاد للميكروبات ، فاشترِ فقط العسل الذي يعرض UMF © Trademark UMF © + التصنيف ومحتوى Methylglyoxal.
هل تبحث عن :
انواع عسل مانوكا النيوزلندي
حلوى عسل المانوكا بالليمون والعكبر
ما هو عسل مانوكا النيوزلندي
احسن عسل مانوكا
ارقام عسل مانوكا
افضل انواع العسل النيوزلندي
صور عسل المانوكا
طريقة استخدام عسل مانوكا للاطفال
موقع عسل المانوكا
الفرق بين تركيزات عسل المانوكا
