طريقة كيكة الليمون تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونخفق ثم نضيف الفانيلا ننخل الطحين مع البيكنج باودر والملح ويترك جانبا نضبيف عصير الليمون إلى خليط البيض ونخفق نضيف مزيج الطحين بالتدريج حتى تتمازج وتتجانس المكونات نضيف برش الليمون ونحرك نضع الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين ويدخل إلى فرن محمى لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك..
