كيكة الكاكاو

تعد كيكة الكاكاو من أطباق الحلويات الأكثر شعبيةً لدى عشاق الحلويات، إذ أنها تتميز بنكهةٍ رائعةٍ لإحتوائها على نكهة الشوكولاتة التي تعطي طاقة إيجابية، وكيكة الكاكاو الإسفنجية هي عبارة عن كيكة اسفنجية سهلة التحضير بنكهة الكاكاو أو الشوكولاتة اللذيذة، ويمكن تقديم كيكة الكاكاو الاسفنجية في المناسبات أو الأعياد، عن طريق إضافة الصوص لها أو تزيينها بأي طريقةٍ مفضلةٍ، ويعد صوص الشوكولاتة هو الأفضل من مختلف انواع الصوص لأنه يقوي نكهة الكاكاو في هذه الكيكة، ويعد صوص أو صلصة الشوكولاتة أحد المكوّنات التي تضاف إلى العديد من الحلويات والمشروبات


المقادير الكيكة كوبان من الدقيق الأبيض. ثلاث بيضات طازجة. كوب ونصف من السكر. كوب من الحليب السائل. كوب من زيت الذرة. نصف كوب من الكاكاو البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة أو السائلة. ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق النشا. رشة من الملح. صوص الشوكولاتة بالكاكاو ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو. كوب من الزيت النباتي. كوب من الحليب السائل. كوب من السكر الناعم. طريقة التحضير يخفق البيض مع الفانيليا جيداً، ثم يضاف السكر ويخفق ليصبح مزيج كريمي. يوضع الحليب والزيت ثم تخفق جيداً. يوضع الكاكاو ويخفق حتى يتكون مزيجٌ سلس. يضاف الدقيق بعد أن يتم تنخيله إلى المزيج، ويضاف البايكنغ باودر، ويضاف النشا والملح معاً، ثم يضاف لخليط البيض ويخلط جيداً. تدهن صينية الفرن بالزيت ويرش فوقها الدقيق ثم يسكب الخليط. تدخل صينية الكيك في فرنٍ محمى مسبقاً لمدة خمس وأربعين دقيقة، مع تجنب فتح الفرن قبل مرور ثلاثين دقيقة . لتحضير الصوص يُوضع السكر مع الحليب في الخلاط الكهربائي، وتُخلط المكوّنات معاً. يُضاف الكاكاو بعد أن يذوب السكر تماماً، مع مراعاة الاستمرار في الخلط. يُضاف الزيت، ويُخلط المزيج ببطء حتى يصبح الصوص جاهزاً. بعد إخراج الكيكة من الفرن، تزين بالصوص بعد أن تبرد.