مطعم الكبابجي القاهرة

اسهل طريقة لعمل الكباب المشوي


المكوّنات


لحم*مفروم- كيلوغرام


بقدونس*مفروم- كوب


بصل*مفروم- 1


ملح- ملعقة كبيرة


بهارات مشكلة- نصف ملعقة صغيرة


فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة


فلفل*حريف- رشة


طريقة العمل


1- في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم، البقدونس والبصل ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- نكهي بالملح، البهارات المشكلة، الفلفل الاسود والفلفل الحريف.
3- أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس القوام ومتماسك.
4- غلفي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة حتى يجمد الخليط.
5- شكلي خليط الكباب على عيدان حديدية ثم صفيها في صينية فرن مغلفة بورق قصدير.
6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج الكباب جيداً.


اضغط هنا للمزيد من المعلومات عن قصر الكبابجي: مطعم الكبابجي التجمع الخامس