أحادي ( مونو) جلوتومات الصوديوم
msg-e621
وهي من المواد الضارة المضافة إلى المواد الغذائية, ومن الأضرار الصحية التي تقوم بها هذه المادة:
· إحداث تلف بالجهاز العصبي المركزي و إضطربات بالغدد الصماء و متاعب بالقلب و أمراض بأجزاء آخرى بالجسم .
· الصداع و الغثيان و الإسهال و التقلبات المزاجية .
· مشكللات في النوم كالأرق , و أيضأَ جفاف الحلق .
· و مشاكل جلدية و كثرة العرق .
· فرط النهج الحركي ، و إضطرابات في التعلم لدى (الأطفال )
· الإصابة بالربو .
* توجد المادة في الأطعمة الصينية والصلصات و السلطات المتناولة في المطاعم والأطعمة المعلبة والكثير من المواد الغذائية المصنعة .
* وحقيقة المشكلة تكمن:
في قيام شركات الاغذية بإضافة هذه المادة إلى منتجاتها كمعزز للنكهة , و إبرازها و إخفاء المذاقات الغير مستحبة .
وأيضاَ للتغطية على وجود مكونات رديئة داخله في تركيب منتجاتها و بالتالي تمنع الإحساس بالنكهة الغير جيدة للطعام المتخمر أو الفاسد قليلاَ و تبرز نكهات أخرى .vv
