الكبسة الشعبية خطوة خطوة

الكل يسأل عن طريقة رز العزايم وسر النكهه اللي تميزه في المناسبات
هذي الكبسه شعبيه قديمه ومايسونها الابالبيوت يعني مستحيل أي مطعم يسويها
هذي النوع من الكبسات نسويها بحفلات الزواج وفي مجالس العزاء وفي مناسبات الأعياد وأكيد نسويها بطبخ الذبايح

حبيت أنوركم وأعلمكم هذي الطريقة وياليت تقبلونها هديه مني لكم
ولاتنسوني من صالح دعائكم حبايبي

كالعاده شرح مفصل وبالصور للطريقه

نغسل اللحم ونظفه زين ونحطه بقدر ونخليه على النار وكل ماطلعت الرغوه السوده نشيلها
بعدين نضيف عليه ليمون أسود وهيل ودارسين ومسمار ويكون حب ونتركه يطبخ

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 63KB.

نقطع بصل واضيف عليه كمون ودارسين وهيل وكركم وكزبره ناشفه وبزار

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 62KB.

الطريقة الصحيحه والقديمه الدارجه نفرك البصل والبهارات بيدنا
أنا أستعملت المفرمه

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 65KB.

نضيف البصل على اللحم

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 77KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 75KB.

يتبع

ونتركه يكمل اللحم نضجه وبعدين نضيف الملح

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 74KB.

نشيل اللحم ونحطه بصينيه الفرن

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 80KB.

نشيل الليمون الأسود وأعصره واضيف عليه معجون طماطم وقليل من مرقه اللحم وبهارات مشكله

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 61KB.

أتبل اللحم بالصلصه

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 79KB.

وأدخله الفرن وأشغل الشوايه من فوق عشان يحمر

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 73KB.

هذي شكله بعد ماأحمر اللحم

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 82KB.

نضيف الرز المغسول والمنقوع بالماي بعد ماصفيه

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 79KB.

لازم يكون الماي مناسب للرز



يتبع

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 76KB.


بعد مايشرب الرز المرق نوطي على النار ونصب عليه ماي ورد بمنقوع الزعفران وهذي سر النكهه العجيبه



صبينا الماي ورد

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 76KB.

نرش قليل من بودرة الزعفران

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 89KB.

ونحرك الرز بالملعقه يعني من فوق لفوق

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 83KB.

ويطلع معانا هذي اللون العجيب

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 65KB.

نفرم بصل ونحطه بقدر على النار عشان نسوي الحشوة ( الكشنه )

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 72KB.

نتركه على النار لغايه مايميل لون قاع القدر الى البني



يتبع

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 68KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 70KB.

نرش عليه قليل من الماء ونحرك البصل عشان ياخذ اللون

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 73KB.

بهذي الشكل ونكرر العمليه

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 74KB.

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 73KB.

بعد ماياخذ اللون المناسب ونصب عليه شويه زيت ونحركه على النار

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 71KB.

نضيف الحمص المسلوق ( النخي ) نخلطهم مع بعض بهالشكل

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 77KB.

يتبع

نحضر البهارات كمون وكزبره وليمون أسود وهيل وكركم ودارسين وملح وبزار

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 64KB.

نضيفهم على البصل والحمص

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 69KB.

نضيف البيض والبطاطس المسلوقين ومقشرين في ناس تحب تقليها بالزيت بعد مايقشرونهم
أنا ماأفضل القلي يخلي البيض يصير مثل البلاستك

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 55KB.

ونخلطهم وتعالي شمي الريحه تدووووووخ
وتحملي تسعبلين بالقدر هههههههه

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 77KB.

هلحين نغرف الرز ونزينه بالكشنه واللحم المحمر

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 80KB.

أيش رايكم ؟؟؟

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 80KB.

شكله بصراحه وطعمه ايننننننننن

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 82KB.

والريحه على قولتهم تهووووووووووس

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x360 و بحجم 82KB.

وحياكم ترى مافي حيا على الأكل

بارك الله فيك
لذيذ من شكله وطريقة تحضيره

[أم عبدالعزيز]

يعطيك الف عافية

واااااااااااااااااااااااو يجنن بكم تطبخين الذبيحة وفيه توصيل هههههههههههههههههههه

تسلم يدياتك يام الذرابه ايه هذي الحريم والا بلاش مهوب ودها الطباخ

مممممممممممممممممم تجنن


شهيتني اسويها بس على صغير


تسلم الايادي ياغلا انا اول مره اعرف الطريقه الصحيحه للكبسه الشعبيه

[||سعوديه للأبد]

واااااو شكله شي واكيد طعمه شي وشويات


يعطيك العافيه