روووووووووووووووعة نسماااااات جار ي التنفيذ
المقادير
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوق.
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون
- صلصة طماطم .
-ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات
- ملح .
- سماق .
- فطر .
..
الطريقة :-..
- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلا مع التقليب .
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانبا .
الآن يبتدي دور الحشو واللف :-
- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
- وتصف في صينية حجم صغير نوعا ما
( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تجتاجين باذنجان اكثر لحد ما يكفي الصينية )
- تصب الصلصة
على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى
- وتقدم بالهناء والعافية
روووووووووووووووعة نسماااااات جار ي التنفيذ
[ أي إصبع يرفع في وجه المملكة سيتم قطعه ]..~
سَعُودْ الفَيْصَلْ
الله يعطيكِ العافيـة يالغلا
اختيـارك جميـل
ربي يسعدك
[flash=http://www.qzal.net/01/2012-01/13270022627.swf]WIDTH=500 HEIGHT=250[/flash]
حلو ورائع ,,
تسلميييييييين,,
سبحان الله والحمدلله ولااله الاالله والله اكبر
تسسسسسسسسسسلمين شكلهااا يشهههههي ....يانسمات .....
ربي انزع من قلبي كل تلك الاشياءء التي تؤلمني فقد خاب ظني ب الكثير '':: وظني بكك لاا يخيب "-
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المفضلات