سَلطَة الشَآورمآ..كُودو التُوستْ..|~

الملف الشخصي · 06-09-2012, 02:34 AM

صبآحكمَ / مسآئكمِ رِضآ .. وسَعَآده

سَلطةْ الشَآورمَآ .{

المَقَآدِير / فِي طَبقْ التَقدِيم نَضعْ الطَبَقآتْ كَالآتِي :

الطَبقَه الأولىْ : كَآس ونِص بَقدُونِس مَفروم .
الطَبقَه الثَآنيَهْ: (3) بصَلْ أَبيَض يُقطَع شَرائِحْ طُوليَّهْ رَفِيعه ويُخلطْ بـ (2) ملعَقَهْ سُمّآقْ .
الطَبَقهْ الثَآلثهْ : صَحن دِجآجْ فِيلِيه (4 قِطع صدُورْ خَآليه مِن العَظم) يُقَطعْ صِغَآر ثم يُخمّر فِي
(علبه زبادي +مِلحْ + عَصيرْ ليمُونهْ + فلفِل أسْوَدْ ) مُدة سآعه .. ثم يُحمس عَلى النَآرْ
واذَآ بدأ يَنشَفْ ويَرشِفْ السَوائِلْ نَضعْ ربعْ اصْبَعْ زبده ويُحَركْ ثمَ يوضَعْ كَطبقَه عَلى السَلطَهْ ..

الطَبقَهْ الرَآبعَه: 2 خُبزْ مَفرودْ مُقطعْ مربعَآتْ صَغِيره ومَقلِي في الزِيتْ .
الطَبقه الخَآمسَهْ/ الصَوص وهُو كَالآتِي :
(عِلبة زبآدي + مِلعقة مَآيونِيزْ + مِلعقَه طَحِينه + فِص ثُومْ مَهروسْ + مِلحْ + مِلح لَيمُونْ ) يُخلَط ثمّ يُوضَع كَطبقهْ خَآمسهْ .

..

كُودو التُوسْت .{

المَقآديرْ /

(1) كِيسْ تُوستْ طَآزجْ وطَري
(4) بِيضْ مَخفُوقْ
كَأسْ بَقسمآطْ
(1)كَأسْ خَس مُقطعْ شَرآئِحْ رَفِيعه .

الحَشوهـْ /

(1) صَحنْ دِجآجْ فيليهْ .. نص صَلصة الصُويآ المَالحهْ
(2) بَصل يُقطعْ صِغآرْ .. نص علبَة قِشطَه
(3) فِلفِل رُومِي يُقَطعْ صِغَآر ..(1) مِلعَقه كَبِيره جِبن سَائِلْ
مِلعَقة بهَآراتْ .. مِلحْ

الطَريقَه /

- نأخُذْ شَرِيحتَين مِن التُوستْ وتُفردْ سَوياً بِوآسِطَة النَشّآبهْ ..
-تُقطّعْ سَوياً بِوآسِطة قَطآعَه كَبيرَه أو مَآيَتوفَرْ لديك مِن أَدآوتْ المَطبخْ بِحَيثْ
تَكُونْ بشَكلْ مُستديرْ وتَحتَوي مُعظَمْ شَريحتَي الخُبزْ المَفروده ونكْمِل بِنَفس الطَريقهْ .
- تجًمعْ هَذه الأَقرَاصْ ثُم تُغمَسْ فِي بِيضْ ثُم فِي بَقسمَآطْ وتُقلىْ في زِيتْ غَزيرْ .
-يُقَطعْ كُل قُرصْ الىْ نِصْفَينْ ويُحشَى بالحَشوهْ ..

- لإعدآدْ الحَشْوهـْ /
يُحمَسْ البَصل حَتى يصفرْ ويُضَآفْ لهُ مِلعَقة بهَآراتْ ثمْ الدَجآجْ ويُقَلبْ حَتى يُشَآرِف النُضجْ.. ويُضَعْ عَليهْ
المِلحْ وباقِي مَقَآديرْ الحَشْوه عَدآ الخَسْ.
- تُرفَع الحَشْوهـ عَن النَآر ويُضَآفْ لهآ الخَس وتُخلَطْ سَويَاً,,ثم يُحشى بِهَآ الخُبزْ .

..

وبالعآفيه على قلوبكم..