حلوة ريشبوند يشبه إلى حد كبير البيتيفور في المطبخ العربي، حيث هو حلى يصنع من الدقيق والزبد، ويتم تحليته بالمربى وتغليفه بأي تغليفة مفضلة لدى ربة المنزل، فهناك من تفضل تغليفه بجوز الهند وهي الطريقة الأصلية، والبعض الآخر يقومون بتغليفه بحلوى الفارمسيل أو حتى الشوكولاتة.
مقادير حلوة ريشبوند
2 بيضات
160g زبدة
1/2 ك ص سكر
1/2 ك ص زيت
1 م ك ماء الزهر
2 فاني
2 خمارة
الدقيق حسب الخليط
لتزيين حلوة ريشوند :
مربى المشماش
الكوك
ماء الزهر
طريقة تحضير حلوة ريشبوند
في إناء نخلط الزبدة مع السكر و الفاني جيدا ثم نضيف البيض و نخلط ثم الزيت و ماء الزهر
الخميرة الكيماوية و الدقيق شيأ فشيأ حتى تجمع العجين تكون شوية مرخوفة
نصنع من العجين كويرات صغيرة متساوية الحجم تصفف في طاوة و تطهى في فرن معتدل الحرارة غير تورد و نزولها منخلوهاش تحمر بزاف
نسخن المربى مع ماء الزهر حتى يتطلق و يصبح دافئ .. تم نغطس الحلوى في المربى و نخليها قليلا على الأقل لتشرب المربى ثم نلصق كل واحدة بالأخرى و نفنذها في الكوك جيدا .. من الأحسن نقدمها في الغد لأنها كتكون شربات المربى .


تم تقدم بالصحة و العافية