الأرز الكابلي



المقادير:

لحم - رز - برتقال - طماطم معلبة - صلصة - ثوم - بصل - زبيب - ماء كادي

صبغة الزعفران - زيت - البهارات ( ملح - هيل - قرنفل - قرفة - لومي - ابازير الكابلي


الطريقة :




1- ننقع الرز في ماء حار ونقلي البهارات (( الهيل - القرفة - القرنفل - اللومي ))

في الزيت لمدة دقيقة ونضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يذوبوا بعدين نضيف

اللحم ونقلبة

[IMG]


2- نضيف الطماطم - الصلصة -الملح -ابازير الكابلي - ماء الكادي - ماء حار ونترك

اللحم يستوي




3- نضيف الرز على اللحم ونتركه حتى يقرب ينشف - نضيف الزبيب و ماء الكادي +

صبغة الزعفران ونغطي القدر بالقصدير ونتركة على نار هادئة




4 ونغرف الرز و بالعافيه





يتبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع