المقادير:
للعجينة:
3 أكواب طحين
كوب و ربع ماء دافيء
نصف ملعقة ملح
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة شاي خميرة و نصف ملعقة سكر
الحشوة:
لحم مفروم
3 بصلات مفرومة فرم ناعم
2 ملعقة سماق
ملح و فلفل أحمر و زيت للقلي
الطريقة:
نضع الخميرة مع ملعقة من الطحين و السكر و ربع كوب الماء حتى تتفاعل الخميرة ثم تخلط باقي المكونات و نتركها لتتخمر لمدة ساعة أو ساعتين.
نحضر الحشو ب خلط البصل مع السماق وقليل من الملح ثم نحمره في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي و من ثم نضيف اللحم حتى ينضج و بعد ذلك الفلفل.
تقطع العجينة لكرات صغيرة و يراعى تغطية باقي المقدار حتى لا تنشف العجينة.
تفرد العجينة حتى تصبح رقيقة و تدهن بقليل من الزيت و تحشى ثم تطوى بشكل اسطواني و من ثم تلف بشكل حلزوني.
ترص الفطائر في صينية مدهونه و تمسح بقليل من الزيت و توضع في فرن حرارته 240 م
حتى تصبح ذهبية.
البعض يستغني عن الخميرة للسرعة في التحضير و تكون العجينة مقرمشة و هشة أكثر.
النتائج 1 إلى 10 من 20
الموضوع: فطائر اللحم الحلزونية :
العرض المتطور
-
07-01-2011, 03:16 AM #1
مساعدالمديرالعام شعلة المنتدى
- تاريخ التسجيل
- May 2011
- الدولة
- قلب الشمال
- المشاركات
- 7,343
- معدل تقييم المستوى
- 20
فطائر اللحم الحلزونية :
>> بعض البشرطبعه مقدر ومحشوم ..::.. وبعض البشرعيبٍ عليك احترامه <<
>> واللي ستر عيبه عن الناس بهدوم ..::.. وش يستره لا صار عيبه كلامه <<
-
07-01-2011, 04:01 AM #2
عضو اللجنة الاستشارية العليا
- تاريخ التسجيل
- Apr 2008
- الدولة
- فـي رعـاية الله
- المشاركات
- 4,002
- معدل تقييم المستوى
- 156
رد: فطائر اللحم الحلزونية :
ان شاء الله اسويها ,,
يسلمووو راااما.سبحان الله والحمدلله ولااله الاالله والله اكبر
-
07-01-2011, 04:05 AM #3
مساعدالمديرالعام شعلة المنتدى
- تاريخ التسجيل
- May 2011
- الدولة
- قلب الشمال
- المشاركات
- 7,343
- معدل تقييم المستوى
- 20
رد: فطائر اللحم الحلزونية :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى الليل
منورة قلبي ندي الليل دمتي بسعاده يارب
>> بعض البشرطبعه مقدر ومحشوم ..::.. وبعض البشرعيبٍ عليك احترامه <<
>> واللي ستر عيبه عن الناس بهدوم ..::.. وش يستره لا صار عيبه كلامه <<
-
07-01-2011, 04:41 AM #4
عضو حواري ماسي
- تاريخ التسجيل
- Dec 2010
- المشاركات
- 665
- معدل تقييم المستوى
- 77
رد: فطائر اللحم الحلزونية :
تسلمي راما على هذا الطبق شكله لذيذ
-
07-01-2011, 05:03 AM #5
مساعدالمديرالعام شعلة المنتدى
- تاريخ التسجيل
- May 2011
- الدولة
- قلب الشمال
- المشاركات
- 7,343
- معدل تقييم المستوى
- 20
رد: فطائر اللحم الحلزونية :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طموحة
>> بعض البشرطبعه مقدر ومحشوم ..::.. وبعض البشرعيبٍ عليك احترامه <<
>> واللي ستر عيبه عن الناس بهدوم ..::.. وش يستره لا صار عيبه كلامه <<
-
07-01-2011, 02:26 PM #6
عضو حواري ماسي
- تاريخ التسجيل
- May 2011
- المشاركات
- 930
- معدل تقييم المستوى
- 80
رد: فطائر اللحم الحلزونية :
[aldl]http://www5.0zz0.com/2011/07/01/11/397898593.gif[/aldl]
-
07-01-2011, 06:00 PM #7
المراقب العام
- تاريخ التسجيل
- Mar 2011
- المشاركات
- 7,080
- معدل تقييم المستوى
- 20
رد: فطائر اللحم الحلزونية :
تسلمييييييييييييييييييين
-
07-01-2011, 10:34 PM #8
مساعدالمديرالعام شعلة المنتدى
- تاريخ التسجيل
- May 2011
- الدولة
- قلب الشمال
- المشاركات
- 7,343
- معدل تقييم المستوى
- 20
رد: فطائر اللحم الحلزونية :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسمات سعودية
الله يسلمك نسمات سعوديه منورة
>> بعض البشرطبعه مقدر ومحشوم ..::.. وبعض البشرعيبٍ عليك احترامه <<
>> واللي ستر عيبه عن الناس بهدوم ..::.. وش يستره لا صار عيبه كلامه <<
-
07-01-2011, 10:33 PM #9
مساعدالمديرالعام شعلة المنتدى
- تاريخ التسجيل
- May 2011
- الدولة
- قلب الشمال
- المشاركات
- 7,343
- معدل تقييم المستوى
- 20
رد: فطائر اللحم الحلزونية :
غاليتي الغروب منوره بتواجدك
>> بعض البشرطبعه مقدر ومحشوم ..::.. وبعض البشرعيبٍ عليك احترامه <<
>> واللي ستر عيبه عن الناس بهدوم ..::.. وش يستره لا صار عيبه كلامه <<
-
07-01-2011, 11:31 PM #10
عضو حواري ماسي
- تاريخ التسجيل
- Mar 2011
- المشاركات
- 1,008
- معدل تقييم المستوى
- 84
رد: فطائر اللحم الحلزونية :
طبق ولا أحلى
تشكرين على النقل
ياحيرانه حيرتينا كيف نجازييك ؟!!!! سلمت أناملك
رد مع اقتباس
معلومات الموضوع
الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المفضلات