مقادير عجينة وحشوة البف:كاستين طحين أبيض.
فنجال زيت زيتون+نص ملعقة وسط بيكنج بودر+نصف ملعقة وسط ملح.
مويه للعجن.




مقادير الحشوة:

لحم مفروم+بصله مقطعة صغير+قليل بقدونس+ثومه حبه مفرومه+
نص مكعب ماجي +قليل من البهارات والفلفل الاسود+بيض مسلوق+فلفل أخضر حار .
احمسهم مع بعض ماعدا البيض المسلوق اضعه بالاخير .


طريقة التحضير:

اعجن مقادير العجينة واتركهم يرتاحون تقريبآ نص ساعة.




بعدها اقطعها قطع كبيره وفي من يقطعه قطع صغيره ويشتغل حبه حبه
بس انا هنا قطعتها الى ثلاث قطع وهذي صورة الحشوة والعجينة الخفيفه
للصق الفطائر.







وفردتها حتى اصبحت رهيفه
وقطعتها دوائر وحشيتهم باللحم مثل الي بصورة

وايضآ حشيتهم جبنه بيضاء.









ونسكرهم بعجينه عملناها خصيصآ تكون خفيفه جدآ ماء وطحين بس تكون سائله.

وهذا شكلهم بالاخير.











بعدها نقليهم في زيت يكون حار ونضعهم على مناديل خاصة بمتصاص الزيت.






ونقدمهم بهذا الشكل وصحه وعافيه يارب على قلوبكم.











..................................................

.........................................