بسم الله الرحمن الرحيم

اغلب الاحيان لما بيجيني ضيوف او ابطلع لاحد علطول اروح ازين حلا مع القهوه اسرع والشاي في الغالب لما نكون مستعجلين مايمدينى نسوى معه شي ,لان العجن يبيله وقت وجهد.
وعسى نقدر ناخذ موالح من المخابز والله يديم النعمه على شغلهم الي ماندري كيف مسوينه.


بس اليوم جبت لكم مالح على كيف كيفكم وماياخذ منكم وقت,حتى مقاديره متوفره عندك في البيت.

وعلى الله يحيز على رضاكم وتستفيدون مني.
واذا سبق ومر عليكم اشكروني على الاقل,انا عن نفسي ماقد شفته في المنتدى.

اول شي طبعا المقادير



هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 1600x1200 و بحجم 191KB.

كيسة بف باستري مجمده وليست مايعه مهم

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 1600x1200 و بحجم 205KB.

شوي سماق وشوية زعتر واي جبن سايل عندك


زي مانوهت قبل البف باستري ضروري يكون جامد لانه اذا ماع ماراح تقدرين تشتغلين عليه.

يعني اقسميه قسمين النص الاول اشتغلي عليه والنص الثاني رجعيه الفريزر حتى مايذوب ويصير صعب عليك تسوينه مضبوط.


افصلي كل مربع عن الثاني بس انتبهي لا يتكسر معك يعني بشويش عليه
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 1600x1200 و بحجم 209KB.

افرشيها وادهنيها مسحه بس من الجبن السايل وهي زي ماقلت جامده



هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 1600x1200 و بحجم 387KB.


وبعدين رشيها زي الصوره بالزعتر والسماق


وقطعيها بشكل طولي يعني اصابع بقطاعة الفطائر او بالسكينه اذا ماعندك وصفيها بصينيه مدهونه بالزيت حتى ما تلصق (زي ماقلت وهي جامده عشان ماتنعفس)

وعلطول للفرن,يعني قصصي وصفي بسرعه ودخليها في فرن حار.


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 1600x1200 و بحجم 327KB.




طبعا النار من تحت واذا تحمرت ولعي الي فوق تحمير بسيط عشان ماتيبس لان الجبن بيخليها تتحمر بسرعه يعني مايحتاج تطول على النار العلويه اهم شي الي تحت.

انتظروا النتيجه لا احد يرد رجاءا


يتبع ياحلوين